炸花生米时，什么时候放白酒？很多人不懂乱放，难怪一点不酥脆。
      在我们家里面，花生米几乎是不可缺少的一种食材，因为老公非常的喜欢喝酒，那么在喝酒的时候，他会选择在家里面炸一盘花生米，这可是她最喜欢吃的一种食物了，老公炸出来的花生米鲜香酥脆特别的好吃，是因为他经常的做，所以抓住了其中的技巧，但是我在制作的时候总会出现不同的错误。

      看着非常简单的一种食物，但是真正做的时候却发现往往没有我们想象的那么简单，由于老公比较喜欢吃油炸花生米，白天的时候他还要工作，下班回到家里面整个人身心疲惫的，其实我看着也是非常的心疼，偶尔的喝上一点小酒来放松一下心情，所以我并不会反对。

      逛超市的时候，每次看到花生米都会多多少少买上一些，在做晚饭的时候会专门的炸一盘花生米，我记忆犹新的是在我第1次制作油炸花生米的时候，真的是非常的尴尬，以为这个油炸花生米像炒菜的时候那样，油热的时候就把花生米放入进去，刚刚放进去一会儿，整个花生米就变成黑色的。

      后来才知道炸花生米的时候不能够用热油，应该冷锅冷油，就把花生米放入进去，慢慢的油炸，要炸出来的花生米才不会糊掉，而且老公还告诉我炸花生米的时候里面放上一些白酒，可以保证花生米口感酥脆而且不返潮，但是炸花生米的时候什么时候放白酒呢？很多人不懂乱放，难怪口感一点不酥脆。

      正确做法如下，买回来的花生米清洗干净放到盆子里面加入食盐浸泡10分钟，接下来捞出来控干水分，锅中放入适量的食用油，把花生米放入进去，不停的进行翻动，受热均匀，表面出现变色的时候，把花生米捞出来，趁热在花生米中加入少量的白酒，然后用筷子搅拌均匀，冷却下来的时候撒上食盐，就可以美美的享用了，现在大家是否知道白酒应该什么时候放了吧？